ISLAMA KÖFTE TARİFİ - Evde Islama Köfte nasıl yapılır? Malzemeleri ve püf noktaları neler?

Islama köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte evde yapabileceğiniz ıslama köfte tarifi:

Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 250 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kimyon
- Salata (servis için)
- Limon suyu (servis için)

Yapılışı:
1. İnce bulguru bir kaseye alın, üzerine sıcak su ekleyerek şişmesi için bekletin.
2. Diğer yanda kuru soğanı rendeleyin ve kıymayla birlikte karıştırın.
3. Bulgur şiştikten sonra suyunu süzüp kıymalı karışıma ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek iyice yoğurun.
4. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
5. Bir tencerede sıvı yağını kızdırın, domates ve biber salçasını ekleyerek kavurun.
6. Hazırladığınız köfteleri tencereye ekleyin ve üzerine sıcak su ekleyerek köftelerin yarısına gelinceye kadar pişirin.
7. Köfteler piştikten sonra altını kapatın ve ılık ya da soğuk servis yapın.
8. Servis yaparken yanında limon suyu ve salata ile servis edebilirsiniz.

Püf noktaları:
- Köfte harcını yoğururken kıvamını ayarlamak için su ekleyebilirsiniz.
- Köfteleri şekillendirirken elinizi ıslatırsanız daha kolay bir şekilde şekil verirsiniz.
- Salça kavururken dikkat edin, yakmamaya özen gösterin.
- Köftelerin üzerine sıcak su eklerken azar azar ekleyerek kontrol ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

04 Nis 2024 - 17:55 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Time Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Time hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Time editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Time değil haberi geçen ajanstır.