Erimeyen turşunun sırrını bulduk! Meğer turşuların kütür kütür olması için ustalar bu yöntemi uyguluyormuş...

Turşu yapımı yüzyıllardır pek çok kültürde yaygın olan bir gelenektir. Ancak turşular bazen istenmeyen şekilde eriyebilir ya da yumuşak olabilir. İşte tam da bu noktada ustaların kullandığı bir sır var! Turşuların kütür kütür olması için uygulanan bu yöntemi sizlerle paylaşmaya karar verdik.

Turşuların bu özel sırrı, fermente işlemi hızlandırmaya dayanıyor. Ustalar turşu yaparken, turşuların hava almasını sağlamak için üzerine bir miktar zeytinyağı eklerler. Bu sayede turşuların hava alışı daha az olur ve fermente işlemi daha hızlı gerçekleşir. Sonuç olarak turşular daha sert ve kütür kütür olur.

Bu yöntemi denemek isterseniz, evde yapacağınız turşuların üzerine az miktarda zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Ancak dikkat edilmesi gereken bir nokta var; zeytinyağının miktarı çok fazla olmamalı, aksi takdirde turşuların lezzeti etkilenebilir.

Şimdi bu sırrı öğrendiğinize göre, bir sonraki turşu denemenizde kütür kütür turşular yapabilirsiniz. Umarız bu bilgi sizin için faydalı olmuştur!

04 Nis 2024 - 13:09 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Time Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Time hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Time editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Time değil haberi geçen ajanstır.