KARNIYARIK TARİFİ - Evde Karnıyarık nasıl yapılır? Malzemeleri ve püf noktaları...

Karnıyarık, Türk mutfağının en sevilen ve özel yemeklerinden biridir. Patlıcanın yumuşacık haliyle iç malzemesiyle buluştuğu karnıyarık, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. İşte evde karnıyarık yapmak için gerekli malzemeler ve püf noktaları:

Malzemeler:
- 4 adet orta boy patlıcan
- 300 gram kıyma
- 2 adet domates
- 2 adet biber
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Sıvı yağ

Yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve ortasını bıçakla açarak içlerini boşaltın.
2. İçlerini tuzlu suda bekletin.
3. Kıymayı bir tavada kavurarak suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Kıymaya ince doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
5. Baharatları da ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
6. Patlıcanları tuzlu suda beklettikten sonra iyice kurulayın.
7. Bir tavada sıvı yağı kızdırarak patlıcanları kızartın.
8. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine dizin.
9. İç malzemeyi patlıcanların içine paylaştırın ve üzerlerine domates dilimleri yerleştirin.
10. Karnıyarıkları önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
11. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:
- Patlıcanları kızartırken fazla yağ çekmemesi için iyice kurulayın.
- Kıyma harcını kavururken suyunu çekene kadar pişirin.
- Patlıcanların daha lezzetli olması için iç malzemenin baharatlarını iyi ayarlayın.

Evde karnıyarık yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir iş. Bu tarife uyarak sevdiklerinize enfes bir karnıyarık lezzeti sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

03 Nis 2024 - 18:45 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Time Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Time hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Time editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Time değil haberi geçen ajanstır.