TİRE KÖFTE TARİFİ - Evde Tire Köfte nasıl yapılır? Malzemeleri ve püf noktaları neler?

Tire köfte, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu bir köfte çeşididir. Genellikle İzmir'in Tire ilçesinden adını alan bu köfte tarifi, başta Ege bölgesi olmak üzere birçok yörede sevilerek tüketilmektedir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzetli köfte tarifini sizinle paylaşmak istiyoruz.

Malzemeler:
- 500 gram kıyma (dana veya koyun karışık olabilir)
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- Limon

Yapılışı:
1. Öncelikle ince bulguru bir kapta sıcak suyla ıslatın ve 15-20 dakika kadar dinlendirin. Bulgurun kabarmasını bekleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyın.
3. Islanmış bulgura rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz, kıyma, kırmızı pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
4. Köfte harcınızı şekil vererek köfte haline getirin.
5. Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve köftelerinizi arkalı önlü kızartın.
6. Kızaran köftelerin üzerine limon suyu sıkarak servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:
- Köfteyi yoğururken malzemelerin homojen bir şekilde karıştığından emin olun.
- Bulgurun kabarması için yeterli süre verin, böylece köfteleriniz daha lezzetli olacaktır.
- Köfteleri şekil verirken elinizi ıslatarak elinize yapışmasını önleyebilirsiniz.
- Köfteleri kızartırken yanmaması için arkalı önlü kızartmaya özen gösterin.
- Servis yaparken yanında közlenmiş biber ve domatesle birlikte servis edebilirsiniz.

Evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzetli Tire köfte tarifini deneyerek sevdiklerinize sunabilir, Ege'nin nefis lezzetlerini sofranıza taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!

03 Nis 2024 - 18:41 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Time Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Time hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Time editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Time değil haberi geçen ajanstır.