Kupkuru yağ çekmez pişi tarifi! Kabartma tozunu en son ekleyin, püf nokta kızgın yağ

Kupkuru Yağ Çekmeyen Pişi Nasıl Yapılır?

Pişi, Türk mutfağının vazgeçilmez kahvaltılıklarından biridir. Ancak pişiler genellikle fazla yağ çekebilir ve ağır olabilir. Kupkuru ve hafif bir pişi yapmak istiyorsanız, aşağıdaki püf noktalarına dikkat ederek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu
- Su (hamur kıvamına gelene kadar)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- İsteğe göre peynir, maydanoz, sucuk gibi iç malzemeler

Yapılışı:
1. Unu geniş bir kapta yoğurma kabında elenmiş olarak açın. Kabartma tozunu eleyerek una ekleyin.
2. Tuz ve yoğurdu ekleyerek karıştırın. Azar azar su ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur biraz sert olmalıdır.
3. Hamuru nemli bir bezle örtüp 15-20 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak açın.
5. İçine istediğiniz malzemeleri koyarak kenarlarını kapatın.
6. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Pişileri kızartırken yağ çekmemesi için kızgın yağa ekleyin.
7. Alt üst olacak şekilde her iki tarafını da kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
8. Sıcak servis yapın.

Bu tarifte kabartma tozunu en son eklemeniz, pişilerinizin kabardığı sırada daha fazla yağ çekmesini engelleyecektir. Ayrıca hamuru sert tutmanız da yağ çekmesini azaltacaktır. İç malzeme olarak peynir, maydanoz, sucuk gibi malzemeleri tercih edebilirsiniz. Kızgın yağda kızartarak lezzetli ve hafif bir pişi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

03 Nis 2024 - 18:26 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Time Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Time hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Time editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Time değil haberi geçen ajanstır.