İçli Köfte Tarifi ve Yapılışı: Püf Noktalarıyla Evde Çatlamayan İçli Köfte Nasıl Yapılır?

İçli köfte, özellikle Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Türkiye genelinde farklı yörelerde farklı şekillerde yapılan içli köfte, genellikle haşlama veya kızartma yöntemiyle hazırlanır. İşte içli köfte yapımı ve içli köfte hamuru tarifi için püf noktaları:

İçli Köfte Malzemeleri:
- İçli köfte için hamur malzemeleri:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı su
- Tuz

- İç harcı malzemeleri:
- 200 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Karabiber, kimyon, tuz

İçli Köfte Yapılışı:

1. İç harcı için kıymayı tavaya alın ve kavurun.
2. İnce doğranmış soğanı kıymaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.
3. Biber salçası ve baharatları da ilave ederek karıştırın.
4. İç harcı hazır olduktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

İçli Köfte Hamuru Yapılışı:

1. İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Tuz ekleyerek karıştırın.
2. Karışımı güzelce yoğurun ve hamur kıvamına gelene kadar su ekleyerek yoğurmaya devam edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içiyle açarak iç harcı içine yerleştirin.
4. Hamuru kapatıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

İçli Köfte Pişirme Yöntemi:

- İçli köfteleri haşlama veya kızartma yöntemiyle pişirebilirsiniz. Haşlama için geniş bir tencereye su ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya içli köfteleri ekleyerek pişirin. Kızartma yöntemi tercih ederseniz, yağda kızartarak pişirebilirsiniz.

İşte bu şekilde püf noktalarıyla birlikte içli köfte yapımı ve içli köfte hamuru tarifi verilmiştir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek. Afiyet olsun!

30 Mar 2024 - 12:54 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Time Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Time hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Time editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Time değil haberi geçen ajanstır.