Lokanta ustaları nasıl pilav pişiriyor? İşte pilav pişirirken uyguladıkları o yöntem! İşte en iyi Pilav tarifi yapımı

Lokantalarda servis edilen nefis pilavların sırrı, ustaların özel dokunuşları ve deneyimlerinde yatmaktadır. Pilav pişirme konusunda ustalaşmış lokanta şefleri, belirli teknikler ve püf noktaları kullanarak, lezzetli ve kusursuz pilavlar hazırlamaktadırlar. İşte lokanta ustalarının pilav pişirirken uyguladıkları o yöntemler:

1. Pilavlık pirinç seçimi:
Usta şefler, lezzetli pilav yapımı için kaliteli, uzun taneli ve kırılmamış pirinci tercih ederler. Pilavlık pirinç seçimi, pilavın kıvamını ve lezzetini belirleyen önemli bir adımdır.

2. Pirinci yıkama:
Pirinçlerin üzerindeki nişastayı ve fazla nişastayı çıkarmak için pirinçler önceden yıkanır. Usta şefler, pirinçleri temiz suyla yıkayarak, suyun berraklaşmasını sağlarlar.

3. Doğru su oranı:
Pilav pişirirken, pirinç ve su oranı büyük önem taşır. Usta şefler, genellikle 1 su bardağı pirinç için 1,5 su bardağı su kullanarak, ideal pişme sonucunu elde ederler.

4. Kısık ateşte pişirme:
Pilavın kıvamını ve tanelerinin ayrı ayrı olmasını sağlamak için, lokanta ustaları genellikle kısık ateşte pilav pişirirler. Bu, pilavın altının tutmamasını ve lezzetli bir sonuç elde etmeyi sağlar.

5. Üzerine bez örtme:
Pilav piştikten sonra, ustalar genellikle tencerenin üstüne temiz bir bez örterek, pilavın buharını giderirler. Bu sayede pilavın daha da lezzetlenmesi sağlanır.

Usta şeflerin bu püf noktalarını dikkate alarak, deneyimli bir şekilde pilav yapmak, mükemmel sonuçlar elde etmenize yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!

12 Şub 2024 - 21:58 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Time Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Time hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Time editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Time değil haberi geçen ajanstır.