Ege'nin incisi! İzmir'den çıkıp mutfaklarımıza gelen eşsiz tarif! Köfte deneyiminizi bambaşka boyuta taşıyacak. İşte Orijinal İzmir Köfte tarifi ve Yapımı

İşte size Orijinal İzmir Köfte tarifi ve yapımı:

Malzemeler:
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 yumurta
- Tuz, karabiber
- Kimyon
- Kırmızı pul biber
- Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Geniş bir kaseye kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
2. Bayat ekmek içini suyla ıslatın ve sıkarak kıymanın üzerine ekleyin.
3. Bir yumurtayı ayrı bir kapta çırpın ve kıymanın üzerine ekleyin.
4. Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biber ekleyerek malzemeleri yoğurun.
5. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve elinizle köfte şekli verin.
6. Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve köfteleri kızartın. İyice kızardıktan sonra servis tabağına alın.

Orijinal İzmir Köfte'nizi servis yaparken yanında taze yeşilliklerle ve domates-salatalık garnitürü ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!