Gaziantep'in meşhur katmer tatlısı: Fıstıklı ve yağlı bir tatlı olan katmer sac üzerinde ince bir hamur açılarak yapılıyor! Katmer Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Katmer tatlısı yapımı oldukça basit bir süreçtir. İlk olarak ince açılmış hamurun üzerine bol miktarda yağ sürülür ve fıstık eklenir. Sonrasında katlanarak tepsiye yerleştirilir ve fırında pişirilir. Piştikten sonra üzerine şerbet dökülerek servis edilir. Katmerin lezzetini yakalamak için taze ve kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir.

Eğer siz de farklı ve lezzetli bir tatlı denemek istiyorsanız, evde katmer tatlısı yapabilirsiniz. Hem misafirlerinizi şaşırtacak hem de damaklarınızı şenlendirecek bu tatlıyı denemek için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.

Katmer Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 200 gram çekilmiş fıstık
- 200 gram tereyağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limon suyu

Yapılışı:
1. Un, su, süt ve sıvı yağı karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.
2. Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi açarak üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
3. Üzerine çekilmiş fıstık serpiştirerek katlayıp tepsiye yerleştirin.
4. Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Şerbet için şeker ve suyu kaynatıp, limon suyu ekleyerek 10 dakika kaynatın.
7. Fırından çıkardığınız tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökün.
8. Tatlıları iyice çekmesi için 1 saat dinlendirerek servis yapın.

Katmer tatlısı tarifi ile muhteşem bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Misafirlerinizi veya sevdiklerinizi bu özel lezzetle şımartabilirsiniz. Afiyet olsun!